Teh Hijau (Camellia sinensia (L.) Kuntze) Bahan baku Hania Matcha Latte berasal dari daun teh hijau (matcha) yang tumbuh pada dataran tinggi dengan suhu udara yang teduh dan memiliki ciri khas kandungan pigmen hijau dari klorofil yang tinggi.

Daun teh hijau terpilih memiliki warna hijau segar dan muda, yang terletak pada pucuk daun teh. Kemudian daun teh hijau tersebut dilakukan proses pemanasan/steaming menggunakan uap panas untuk menghentikan oksidasi enzimatik pada daun selama proses pengeringan.

Teh hijau matcha memiliki senyawa bioaktif yang unik dengan menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang potensial melebihi dari varietas teh hijau lainnya. Ekstraknya dapat digunakan untuk mencegah penyakit gaya hidup yang berasal dari radikal bebas dan inflamasi serta mencegah penuaan dini. Karena bentuknya yang serbuk, teh matcha dinilai mampu menjadi bahan tambahan makanan ataupun salah satu minuman yang mudah untuk digunakan. Sehingga dengan mengkonsumsi teh matcha memberikan nilai positif bagi kesehatan manusia.